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第1053章 从五花肉下手!(1 / 1)

两人将焦褐色的小猪从火焰上移开,分别手持一把匕首,在小猪皮肤上用力刮削。 焦褐色的灰烬一层层剥落,很快又露出了其下的嫩黄色肉体。 之前被剥落的,是皮毛和一些腺体、分泌物和沉淀的脏东西。 这一波全部烤焦剥落,这头小猪的表面,才算是干净了。 苏白和赵心晴又过水洗了一遍,这才继续烤乳猪。 随着两人的不断烤制,咸盐和鱼露的洒落,花椒叶的衬托,让烤乳猪的香味儿,越发浓郁扑鼻,很快笼罩了整座营地。 两个直播间中,看着金黄发亮的两个烤乳猪,观众们全都在用力咽唾沫! 【……】 【看起来就好香啊……】 【奇怪,我中午明明吃过饭了,为什么现在又饿了?】 【我外卖软件上,为什么没有烤乳猪???】 【饿了吗:您好,请问饿死了吗?】 经过了长达一个小时的小火慢烤,苏白用手戳了戳烤乳猪的内外,点头道: “热量应该已经完全渗透了。” “可以吃了。” 赵心晴撑着腮帮子,疑惑问道: “最好吃的火候,是不是已经过了?” “我记得,烤乳猪不用烤这么久的吧……” 苏白苦笑点头道: “嗯,烤乳猪一般火会稍微大一些,然后烤半小时到四十分钟,就是最好的时候。” “再烤下去,肉就会变得干柴。” “但是……” 苏白耸肩道: “没办法,我们人在荒野里。” “只能牺牲一部分口感,来换取安全。” “烤这种烹饪手段,终究是有些危险的。” 苏白一直都不太信任烤制,自从进入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用焖。 但这些小猪,实在是太适合烤了。 就只能选择多烤一段时间,牺牲一些口味,来满足两人的味蕾同时,也尽量保证安全。 随着两人将烤乳猪拿在手中大快朵颐,小白虎也从旁边凑了过来。 四小只紧随其后。 就连一向性子冷淡的雪乌梅,也跟在最后,一双幽深的猫眼,认真看着两人手中的烤乳猪。 以大猫的味觉,还是更喜欢吃生肉。 人类烹饪之后的食物,对大猫而言,吃起来多少都有些奇怪。 但这些大猫,依旧感觉,两脚兽手中的食物,才是最好吃的。 所以纵然是吃饱了,也总喜欢上来蹭一口热乎的。 苏白和赵心晴也早就习惯了,随手扯下小猪尾巴、小猪耳朵、小猪鼻子这些不太喜欢吃的部位,喂给了目光灼灼的五只猫幼崽。 至于雪夫人,今天并没过来,而是在一旁懒洋洋打哈欠。 这五头幼崽也是浅尝辄止,单纯为了和两脚兽分享食物而分享。 苏白故意多喂了雪乌梅两块儿,彰显彼此间的亲密关系。 在苏白和赵心晴的长时间相处和刻意照料之下,雪乌梅之前冷淡的性子,最近已经好多了。 虽然还是不撒娇,也不主动亲近,但是想要简单摸摸他,还是不会被拒绝的。 吃完了这两只烤乳猪,两人虽然已经感觉疲惫感涌上来,非常想要回家睡觉。 但这五百公斤的猪肉,显然不等人。 处理猪肉的紧迫程度,甚至比处理粮食更高。 毕竟,粮食晚几天,只要不下雨,问题都不会太大。 但猪肉晚上半天,腐烂程度可就堪忧了。 现在是七月份,天气依旧炎热。 赵心晴看向苏白,问道: “所以猪肉怎么处理?” “也用烟熏盐渍吗?” 苏白沉吟片刻,点头道: “这是最好的办法了。” “我们的花椒还没结果吗?” “我前段时间,看到花椒树开花了。” “如果能有花椒,腌制还能更多些风味。” 赵心晴的香料院子就在营地里,前段时间,苏白注意到,那棵花椒树上长出了白色的小花。 不过那时候两人正忙着盖第二层,没有过多理会这件事。 开花就意味着很快就会结果。 两人自从将这花椒树扛回家来,就一直在期待它结出真正的花椒来。 花椒也是神州饮食中,非常重要的一个调味品。 尤其在川渝地区,花椒和辣椒一起,几乎是每一道菜不可或缺的。 他俩得到花椒树的时候,才四五月份,距离花椒结果还很远。 这段时间,两人经常采摘花椒叶作为调味料。 花椒叶上的味道,虽然远不及花椒本身,但也有相当的效果。 不过现在,已经七月,正好到了花椒成熟的季节。 赵心晴听到苏白的问题,迟疑了一下,转身进了香料院子。 过了片刻,赵心晴拿着两大串青色的花椒回来了。 “这些应该够了吧?” “不够的话……也没办法了。” “这些花椒还没彻底成熟,但是也能用了。” “剩下的部分,我们要留着,等更成熟一些再用。” 苏白看着赵心晴手里的青花椒,点头道: “可以了。” “有一些,已经足够给猪肉里增加风味了。” 看着两人开始研磨青花椒,两个直播间中,弹幕迟疑问道: 【没有完全成熟的花椒果实,会有毒吗?】 【不会吃出什么问题来吧?】 赵心晴微微摇头道: “其实花椒本身就是有毒的。” “微毒,炒菜放一些对人体没什么影响。” “但不能大量吃,否则会出现一些中毒的症状,还有可能诱发癌症。” 两人说话间,已经将花椒整体研磨成了粉末。 未成熟的青花椒中,还有一些液体存在,导致最终获得的东西很是粘稠。 苏白直接放了一些油脂在铁锅里,炒了一下研磨出来的花椒。 等到花椒的香味儿散发出来,苏白又抓了很多咸盐,放进铁锅,继续翻炒。 控制着火焰和锅内的温度,简单翻炒激发香味儿之后,苏白便直接停手,将花椒盐倒了出来,放在竹筒之中备用。 然后他看向那五百公斤小山一样的猪肉,说道: “我们先把最好吃的五花肉部位腌制了。” “直接做成培根!” “其余的部分再说。” 两人手中资源有限,不论是咸盐还是花椒,都不能肆意挥霍。 所以要先从最好吃的五花肉下手!喜欢荒野求生之我的钓术只是好亿点点请大家收藏:(www.loushuwu.cc)荒野求生之我的钓术只是好亿点点楼书屋网更新速度全网最快。

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